PAPA RELLENA

Integrantes:

• 1/2 Kilo de papa blanca
• 1/2 Kilo papa canchán sancochada
• 1/4 Kilo carne molida
• 1 Cebolla picada
• 1/2 Kilo de huevo
• Aceituna al gusto
• Ajos al gusto
• Sal, pimienta y comino al gusto
• Aceite

Preparación:

Comienza la receta de la papa rellena pelando las papas. Luego, pásalas por el prensapapas y finalmente amásalas con un huevo. No te olvides de echar sal y pimienta hasta que notes que estén suaves y puedas separar la masa para darle forma.

Por otro lado, en una sartén pon el aceite a calentar. Dora la cebolla y los ajos, y añade la carne molida. Sazónala con sal y pimienta al gusto y finalmente echa los trozos de huevo y aceituna.

Después, con las manos enharinadas, toma un poco de la papa prensada y comienza a aplanarla. En el centro coloca una porción de relleno luego dóblalo y ciérralo. Asegúrate presionando por los bordes.

En otra sartén vierte un poco de aceite y comienza a freír las papas. Dale vuelta cuidadosamente, para evitar que se rompan.

Puedes acompañarlo de una deliciosa salsa criolla.